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宝宝都爱午餐肉,怎么搭配都好吃!当然是自制最健康!(10/13)
准备食材。
猪肉绞成肉馅,加入葱末和姜末剁成肉泥,放入大碗中,一定要记住越细腻越好哦,这样做出来的才更细腻。
肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清,顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。
水淀粉搅拌均匀,倒入肉馅中,顺时针搅打均匀。
加入水淀粉肉馅不会柴,口感更好。
调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀,搅上劲儿,搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。
用肉不同,调料不同,蒸的时间,压实度不同,口感会略有差异。
找一个耐热的模具,模具里刷一层油方便脱模。
肉馅放入模具中,用刮刀抹平压实。
用锡纸封好,放入蒸锅,蒸锅要放足量的水, 蒸至40-50分钟就大功告成了。
出锅揭掉锡纸,晾凉后根据自己喜好切块/片,口感绵软吃起来毫不费劲。
自家做的,给宝宝吃,更卫生放心,也更美味~
无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司,还是切成丁做配菜,都是很好的选择!