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Q弹肉皮酱(5/7)
猪皮切成丁丁
来个材料大合影
姜蒜大葱切碎， 热油锅后先放姜蒜炒一分钟，后面加大葱，翻炒一至两分钟。
加入猪皮，加大火爆香，加入料酒继续翻炒。这个时候可以加入辣椒粉了（因为过早加辣椒粉会糊）
加入大酱和适量的清水，大火烧开后转中小火。
加香油后熬制20分钟，记得一会儿翻一下，因为猪皮里有多多的胶原蛋白，不然下面会有糊锅哟
美味诱人的猪皮酱出锅啦！ 放凉后放到冰箱里拿出来不用加热就可以吃啦， 经过低温的猪皮酱就更Q弹了，无论是配面条还是配米饭，都是提高食欲的一碗好菜。