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凉拌莴笋丝(
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将莴笋头切成丝,装盘子里,加入适量的盐腌一到两分钟
在腌莴笋丝的同时将姜蒜切成末
莴笋丝腌好了,用清水将腌好的莴笋丝清洗一下(免得很咸)
最后将油辣子、姜蒜、麻油、鸡精等佐料加入碗里,拌匀即可