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潮汕煎年糕(6/6)
年糕切成大小适中的年糕片，小葱或大葱洗干净备用
鸡蛋打散，加入切碎的葱花，盐和调和油搅拌均匀
年糕放入鸡蛋液中浸透
平底锅放少量油加热后，调至小火，放入年糕片，每一面煎大概1-2分钟
煎至表面金黄即可
年糕要趁热吃，外皮焦脆，软糯可口