芙蓉虾球（虾仁土豆泥）(
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先把土豆上锅蒸 由于一起做的菠萝饭 所以把土豆和米饭一起蒸出来的
在蒸土豆的过程中开始处理虾 把虾洗净 剥皮 留尾（记得把虾尾整个剥离 虾尾最后要用）
虾 开背去腥线
用几滴柠檬汁或者料酒去腥 然后加少许盐、胡椒粉腌制
土豆蒸熟 趁热讲黄油放入一起搅拌成泥
讲腌制好的虾仁切碎拌入土豆泥中再次搅拌
讲虾仁土豆泥弄成个头均匀的球状
依次裹面粉、鸡蛋、面包糠 我裹了两次炸出来的更酥脆
讲虾尾插入滚好的虾球中
下锅炸至金黄 我油温高了 颜色有点重
摆盘 开吃
