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糊塌子，老北京味道(4/11)
备好食材，西葫芦洗净
西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋
加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
成品图！
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