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夹心藕肉圆(3/4)
剁肉碎，完后用手多搅拌肉碎。
与盐水豆腐一起拌匀
揉成圆球，中间加入藕碎。加入油锅炸制金黄色。
锅底放热油，放姜蒜炒香，放入肉圆，加入水，放老抽，红烧汁，耗油，冰糖少量，盐。大火15分钟，小火慢炖，汤汁浓稠之后加入鸡精，洒上葱花，即可出锅。