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冰激淋(4/4)
准备好原材料，牛奶，蛋黄，白糖
蛋黄加入白糖，打散，打蛋器使劲打，让蛋黄松散
牛奶隔水加热，搅拌，快沸腾时加入蛋液，接下来就是不停地搅拌了，别沾锅。大约熬到牛奶和蛋液成糊糊状，就可以了。
熬好的糊糊倒入容器里，晾凉后放入冰箱，两三个小时后拿出来搅拌一下，能松软些。我是晚上做的，没有及时搅拌，直接冻成冰坨了。后来放入保鲜里，就软了些，可以吃了。