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艾米果(
8
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新鮮采摘艾叶
采回后掏干净其他草料
水烧开,放点油,把艾草放进锅里煮烂,煮时放点苏打粉,去涩味
煮烂后捞起用冷水冲洗(要煮的非常烂,手一捏就绵的那种)
抓干水,用刀剁成泥
剁好的艾草加糯米粉,和好,中间要加点盐水
这是我摘艾草一起摘的野菜,加腊肉炒成艾米果的馅(野菜要先用开水烫熟,切碎大火炒开水份,再放腊肉才好吃)
艾团包馅
可蒸可煮,我的是油炸的