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脊骨白肉炖酸菜(3/6)
脊骨和白肉洗净,放入烧开水的锅内煮出血水
捞出洗净,再次放入炖锅中,一次性加足水了,放入葱姜、大料、陈皮、料酒。大约煮40分钟左右,排骨和白肉就差不多熟了,可以捞出白肉,切片备用
酸菜切丝洗净,如果酸可以提前泡一会
挤出水分备用
把酸菜下锅继续炖15-20分钟左右,加入适量盐,炖入味即可。
把切好的白肉在放入表面,炖几分钟加热即可出锅了。