焖面(6/6)
简单的准备材料，第一次吃焖面是一位太原的同事做的，那叫一个地道啊，随后吃了几次连锁焖面店，口味都差一点，这次索性自己动手吧。
首先讲材料切好，本人喜欢切丁。
倒油，将配料通通下锅，炒香，将豆角下锅煸炒，倒入酱油食盐。
大家都知道豆角不熟是有毒的，所以我选择加水，长时间炖一下，有的人也先用微波炉家加热豆角，都可以，重要的是一定要熟。
将面放在豆角上，尽可能不要沾到汤，以免影响口感，盖上锅盖焖15分钟左右，小火，如果汤要干了，可以少量多次的去加水，直到面熟。
最后，就是讲面与豆角混合，就好了。