黄油切成小块,加入玉米面粉,用手搓成粗玉米粉状,最好快一点,否则手的温度会融化黄油。完成之后开始预热烤箱
其余材料全部加到1中,稍微翻拌到没有干粉的状态,一分钟以内完事。此时的面团非常非常柔软湿润,但不同于蛋糕糊,这个面团不具有流动性
将面团转移到油纸上,用手整理成1.5厘米厚的圆饼状,用锋利的刀连同油纸一起切成若干扇形,我切成了四个扇形。面团非常柔软细碎,连油纸一起切开更加方便移动
烤盘上再铺一层油纸,将切好的扇形面团有间隔地放到烤盘上放入烤箱中层,180℃烤15分钟左右,烤到表面呈浅褐色即可。刚出炉的时候是软的,略放几分钟表面变脆之后口感更好~