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四季烤麸(2/3)
烤麸用凉水泡发2小时，开水焯一遍，切成小块，用水洗三四遍，去掉豆腥味。 木耳，香菇，黄花菜都泡发待用。
木耳撕成小块，香菇也切成小块
热油锅，下烤麸烧至金黄，下木耳香菇黄花菜。一大勺海鲜酱油，一小勺盐，四小勺糖，少于开水慢慢收汁入味。