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家的味道#香菇芋丝饼#小长假美食记(4/8)
花生、香菇加水泡软，芋头削皮
花生去皮剁碎，香菇切成粒状，芋对刨丝
花生、香菇、芋丝、盐、沾米粉加入拌匀，静待5分钟，这样可以令全部食材更加入味
盘子里刷上一层花生油，加入已拌匀的料，用汤匙压成饼状
下锅蒸15分钟，透过阵阵蒸汽，芋头香味在厨房里弥漫着
蒸熟后的芋丝饼静待热气散去，用小刀切片
锅里热油，放入芋丝饼中火慢煎，煎到两面金黄色
配上酸辣酱或是番茄酱，随意