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方便葱油饼,早餐香喷喷(
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面粉里分次加入温水,一点点加,一点点揉面团。直到面团软软微微粘手,没有湿纱布的,就用保鲜膜,洒点水来醒面团。大概30分钟的时间。小葱切好
把食用油烧热,放入葱花,煸炒出香味取出,加入30g面粉,4g食用盐,拌成油糊糊状。
把醒好的面团分成适当大小,为了防止湿润的面团粘板,可以洒一些面粉,用擀面杖粘成类似长方形的样子,放上葱油面粉糊糊。抹好。
把两边往中间折,然后轻轻压扁,擀平。
用小刀两头不刮断的,均匀划开。
再像这样卷起来。
竖起来压扁。
用擀面杖轻轻慢慢的擀开。
平底锅加上适当油,放入面饼,一定要用小火,慢慢煎熟。要不停翻动面饼,防止煎焦。
最后取出,按照自己的喜好,切成适当大小。