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时令健康小吃:清明果(9/11)
清明草的嫩尖儿用盐水浸泡二十分钟左右,清洗干净
水烧开,清明草倒入煮一分钟左右,舀出沥干水
沥水、放凉
把清明草放入果汁机或料理机打成汁,加入牛奶拌匀
加入糯米粉、少量玉米淀粉、蜂蜜、白糖、几滴橄榄油(油可以让面油亮、浮现漂亮的光)和成面团,根据面团的软硬添加糯米粉或者牛奶,让面团软硬适中
包上自己做的玫瑰酱,揉成汤圆
可以根据自己的想法,做各种美丽造型~
上锅垫上一张油纸、防沾,用最先煮清明草的水烧开后,大火蒸十分钟左右,整个厨房弥漫清明草香,自然清明果也会浸透此大自然馈赠的香味
用保鲜膜一个一个包好
倒一杯玫瑰牛奶,开始吃了!非常香糯!清明节、万事万物皆清洁明净的口感!可口而不腻~
吃不完的,直接放入冰箱冷藏,下次吃前蒸几分钟,再吃,仍然软糯美味!