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凉拌腐竹(7/8)
腐竹提前用热水泡三个小时以上
胡萝卜切成菱形片状，用水焯一下，开水下锅两三分钟就行，不要过劲了
放在一起备用
锅里热油放入 葱 、姜 、八角 、花椒爆香 、至颜色有点发糊关火。这个平时可以多做一些拌凉菜很好的
挑出材料倒入油。
放入香菜 、酱油 、醋 、盐拌匀即可。
成品
成品