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素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）(5/5)
香菇洗净去跟切片，豆干切片，蒜切成蒜蓉。
开油锅，香菇过油煸炒，撩起控油
豆干过油煸炒撩出
开油锅爆蒜加豆瓣酱，炒至出红油
放入香菇和豆干，煸炒均匀，放入生抽老抽醋糖，煸炒均匀，最后放黄酒，盖盖闷30秒，关火继续闷30秒，开盖翻炒均匀出锅装盘