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爆炒鱿鱼(7/14)
鱿鱼清洗干净，挖掉不要的部分
切滚花如图
滚花切好后，切成这样的条状
把鱿鱼须也切断即可
水烧开，倒入鱿鱼，烫到鱿鱼打卷捞起来
这是烫好的鱿鱼
青椒洗净切成片
葱姜蒜待用
葱姜蒜，生抽，白糖，香醋适量，调成这样的碗汁，再加入点淀粉
油热，倒入鱿鱼快速爆炒
鱿鱼翻炒几分钟后，加入青椒继续翻炒，可以适当加点盐，让青椒快速变蔫
翻炒一会后，加入之前的碗汁继续炒
喜欢辣的可以再加点干辣椒炒
带汤汁收干差不多的时候，大火收干，装盘