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油盐焗红蟹(4/5)
螃蟹要挑肥的，按一下肚子软还是硬，硬的就是肥的！不肥的螃蟹里面水分多，一边焗一边出很多水就不好吃！
热锅放油盐先煎焗一面，中小火盖住焗
大约五分钟打开盖反面焗五分钟就可以！大的螃蟹要十五分钟！
上盘前要沾锅边料酒焗一分钟就很香！
美味鲜的焗蟹