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奶香南瓜土司(2/7)
中种面团所有材料放入面包机内,混合搅拌成团就可以了。
放入密封盒内慢慢发酵。
发酵到两倍大,手指沾点面粉搓下去面团不回缩不坍塌即可。
把中种面团撕碎放入面包机内,再加入主面团(盐和葵花籽油先别放进去。)搅拌到半扩展阶段后,加入盐和油继续搅拌到完全阶段就可以整形了。
面团分成三份,我是直接滚圆整形擀卷好入模具内。
放入模具内发酵到八分满后,流可以预热烤箱,上下火200℃预热。
预热完成,把土司放入烤箱内转上下火180度,烤35分钟左右取出脱模冷却