豆腐切块，熟鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清切块葱切段，锅里放入底油，倒入豆腐，加入盐，花椒粉，豆腐两面金黄时，放入蛋黄煸炒，等到蛋黄全部沙化时，放入其它剩余食材，炒两分钟出锅，很健康美味!