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抹茶酥(
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油皮材料混合,启动面包机和面功能,活成光滑的面团,静置30分钟(也可手动揉成面团)
油酥材料混合,揉成面团,静置30分钟
这个时候准备馅料,豆沙分成大小一致的十份
油酥油皮各分成5份,油皮擀成小圆饼,把油酥包裹起来(忽略油皮表面粘的豆沙,对,是豆沙,不是脏东西)
擀成长的椭圆形,从上往下卷起,松弛15分钟
松弛后,竖着压扁,再次擀成长的椭圆形,卷起再次松弛15分钟
松弛好的面团一分为二,压扁,擀成圆形
烤箱预热180度,反面朝上包裹馅料,放入烤盘
180度30分钟
完成