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简单、诱人的早点零食 #山药糯米饼# (6/23)
山药豆用高压锅压熟后加少许水用料理棒打成山药泥
鸡蛋打散后加入白糖搅拌至白糖溶解
将蛋液分三次倒入步骤1中，每一次都要充分拌匀后再进行下次。这是已经拌好的山药糊【光滑细腻！】
再加入奶粉、糯米粉【糯米粉的量随机哦，因为大家山药泥的水分是不定的】
和成这样的面团就好。【和好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，第二天早上拿出来可以给孩子现做哦！第二天拿出来它还是软软的，可以直接操作的】
案板上撒上糯米粉防粘，将面团擀开。厚度在1.5cm左右
这时可以将平底不粘锅倒少许植物油加热
选出你喜欢的模具造型如图按出花型
一一的放入锅中，小火煎至金黄后
再翻面煎至金黄即可
成品！
这是山药豆用高压锅压熟后用料理棒打碎后在冰箱冷藏室放置2天后的成品，取出后都成硬块了，这是需要用搅拌刮刀将其切成小碎块 【这个山药泥由于是上次做剩的所以就没有称量！】
分三次倒入步骤2中蛋液，每一次都要充分拌匀后再进行下次。 【这次用了1/2个蛋液，原则是当山药泥拌到细腻光滑时就不需要再加了！】
加入少许抹茶粉拌匀 【这个量自己定，喜欢深色味重的可多放些！你也可以加入孩子喜欢的其它粉粉哦！】
再加入奶粉（10g）、玉米粉（能成团便好）基本拌匀后
倒入案板上先用手将它们捏到一起，然后用摔打的方法使它成为结实的长条面团 【刚倒到案板上的面团是这样的~散散的】
然后放入饼干模具中塑性
这时锅中可以放入黄油（约15g）且加热融化
用土司刀将塑形好的面团切成厚度约1.5cm的块
一一的摆放锅中，小火煎至金黄后
再翻面煎至金黄即可【全程操作不需要盖锅盖哦！】
成品！
撒上糖霜，也可以蘸果酱、巧克力酱、蜂蜜......食用哦