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红烧羊排(4/7)
羊排用水洗干净，并泡半个小时，洗掉血水，中间换2次水。
冷水下锅，焯水，大火煮开后，改小火再煮5分钟，别盖锅盖。去掉血沫子，然后用捞出用水冲洗干净。
准备调料，香料都放进料包里。
葱姜蒜炝锅，然后放入羊排煸炒，炒出香味后加入热水，没过羊肉。
加两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，盐。
加入料包。滚后，放入高压锅，羊肉档。
出锅。