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奶酪面包(6/17)
全家福
酵母用39°水融化，奶油奶酪隔热水融化。
除黄油以外放进合面机搅拌，大约20分钟。
加入切小块的黄油。
继续搅拌大约20分钟后出手套模。
放入烤箱发酵一个小时。
如果没有发酵档的温度在30°左右。温度计显示25°
一个小时后拿出来滚圆静置15分钟。
再次放入烤箱第二次发酵大约30分钟。
一个鸡蛋打匀，白芝麻准备好备用。
二次发酵完成后，放入模具加蛋液加芝麻。
烤箱预热180°时间10分钟。
预热完成后，180°时间35分钟。
上色差不多可以加盖锡纸。
面包出来了。
马上脱模，面包做好了！
由于面包量较大，而且是模具面包黏在一起不容易熟，建议分二锅来完成。