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柠檬凤爪(2/7)
凤爪洗净切三段。
柠檬削皮，辣椒切段，放入花椒，盐，糖，蒜末，姜末调水。
胡萝卜切条，洋葱切条。
凤爪焯水一次，捞起冲凉。
放入姜片，盐，酒，煮沸后再煮5-6分钟左右（看个人口味，喜欢烂一点的可以再煮久一点），然后捞起放入凉水中冰箱冷藏10分钟左右（为了口感Q弹）
最后依个人口味拌入花椒水，调料，洋葱胡萝卜捏匀，滴入花椒油等，封好放入冰箱冷藏一天即可。（配菜依个人口味增减，芹菜黄瓜萝卜都可以噢）
ps.柠檬只用黄色的外皮和汁水，白色部分和籽会发苦，一定要去掉！