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上校鸡块(11/12)
鸡脯肉一块 剔去筋膜 清洗干净
加入葱姜 盐剁成泥
蛋清蛋黄分离 蛋清加入到剁碎的鸡泥里 蛋黄待用
再来点黑椒 增添一下口味 然后放冰箱冷冻 方便改刀
冷冻成型 切成小块
蛋黄液 面包糠
鸡块全部均匀沾上面包糠
温油浸炸
吸油纸吸去多余油分
装盘
来点蘸料
口味不比肯德基差嘛