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四川腊肉炒笋和豆干(3/4)
把腊肉，豆干，笋洗净切片
准备豆苗适量
先放葱，姜，辣椒，豆瓣酱爆香锅，然后放入笋。等笋炒七成熟放入腊肉和豆干继续煸炒，放入适量料酒，糖和蚝油。快熟了放入蒜苗即可。
最后放入盐要少放，如果豆瓣酱咸可不放。这样一道四川腊肉炒笋和豆干就出锅了