当归红糖鸡蛋的做法_菜谱

鸡蛋煮熟剥壳，然后用牙签扎几下，备用

当归用牙刷刷洗干净，然后切片或者切段，红枣去核切段（其实只要自己喜欢，怎样切都可以）

砂锅加水，加入切好的当归和红枣开大火熬制（我是用的小砂锅，然后加满水，煮的两次的量）

待水沸腾之后加入枸杞和鸡蛋，开中火

待中火熬十五分钟之后加入红糖（喜欢吃甜点就稍微多加点），继续熬二十分钟左右，然后就可以出锅了

出锅之后把两个鸡蛋捞出来，然后舀一碗汤，吃的时候记得一定要把鸡蛋弄碎了和汤一起吃，我个人觉得这样吃会比较好吃，（鸡蛋的香味遮盖了党参的药味）。

最后，剩下的汤就留到第二天虑出药渣，直接烧开，然后打两个鸡蛋煮熟就一起吃了