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抹茶酥 芋头酥(7/18)
水油皮全部材料放入面包机,启动搅拌程序,将水油皮揉到扩展阶段,包保鲜膜放冰箱松驰一小时
油酥部分低粉和猪油混合成团,然后分成两等份,分别揉入抹茶粉和紫薯粉,包保鲜膜放冰箱松驰一小时
将水油皮分成八等份,抹茶油酥和紫薯油酥各分成四等份
将水油皮压扁,中间厚四周薄,包入油酥
用手掌虎口收口
全部包好,盖保鲜膜,松驰二十分钟
按顺序取出,撖成长舌状,从上而下卷起
全部做好,盖保鲜膜,松驰二十分钟
按顺序取出,压扁,撖开,卷起
全部做好,盖保鲜膜,松驰二十分钟
芋头泥和绿豆泥各分成8等份,揉圆
按顺序取出,从中间切断,分成两份
切面向下压扁撖开,包入内馅
全部做好,放入预热好的烤箱,160度烤30分钟
出炉
抹茶酥(绿豆蓝莓干馅)
加了些薯粉的芋头酥
包装一下,可以送人咯!