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腌笃鲜(1/11)
准备所有食材
准备调料
香莴笋和竹笋去壳去老根后洗净切块
小排骨和咸肉洗净后冷水下锅焯水后捞起用温水洗净
另起锅加入咸肉和小排骨，倒入清水把生姜片和小葱结加入
盖上烧制微开后撇清浮沫
加入黄酒
盖上大火烧开后转小火一个半小时
打开把咸肉捞起切块，把竹笋加入后大火烧开转小火20分钟后再把香莴笋加入
倒入咸肉大火烧开片刻即后熄火
上桌