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菠萝培根披萨(6/15)
准备好材料就绪
除黄油以外的面饼原料水、面粉、盐、糖、酵母粉倒入面包机桶里,盖上盖子,选择包子/披萨面团键,再按启动键即可开始和面。
20分钟后揉至光滑的面团是再把黄油放入面团中,盖上盖子继续启动和面,发面,时间结束即可。
把发好的面团排气,分成两份面团分别滚圆,再盖上湿布发酵20分钟
菠萝、培根、火腿分别切好备用
取出其中一份面团用擀面杖擀中间薄边缘厚的饼皮,铺入刷好油的披萨盘中,再用叉子叉些小孔。
在饼皮中刷上番茄酱,边缘别刷
撒上马苏里拉奶酪芝士碎(40g)
把切好的菠萝片摆放饼皮中
再把切好的培根、火腿肠片依次摆放在菠萝上。饼皮边缘刷些蛋液。如图所示
烤箱提前200度预热,把烤盘置于烤箱中层,上下火烤十分钟
取出烤盘放入切好的青椒圈,再撒上剩下的马苏里拉奶酪芝士碎
放入烤箱中层再烤十分钟至奶酪融化即可。(也可依自己口感适当增减烘烤的时间)
诱人的菠萝培根披萨出炉了!
来个拉丝效果图特写