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沙参玉竹瘦肉汤-有别于广东普通清补凉的清补凉(4/4)
所有材料的全家福
将所用药材备好、洗净，薏米用清水浸泡30分钟。
瘦肉切小块，加入足量的清水，大火加热，几分钟后，用勺子撇云浮沫。
汤开锅后放入泡好的沙参、玉竹、淮山、莲子、薏米。继续用小火煲1.5小时，加入盐即可食用。