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低卡香蕉黑巧克力碎麦芬(9/14)
首先是所需材料的全家福
首先鸡蛋从冰箱里拿出来回温，同时把黑巧克力切成小块
用擀面杖把杏仁敲碎！因为是撒在麦芬表面的可以敲的碎一些或者直接使用成品的杏仁碎！也可以使用其他坚果代替！
香蕉去皮，放进保鲜袋压成泥！也可以用料理机打成泥！
回温好的鸡蛋和香蕉泥用手动打蛋器均匀混合
加入代糖继续以画圈圈的方式搅拌直至糖融化
加入色拉油或玉米油打圈均匀混合！别偷懒噢，一定要每种材料都搅拌均匀噢！
加入可可粉，搅拌时记得把粘在盆子边缘的可可粉也搅拌进去噢！
加入脱脂奶粉和水！或者直接加入脱脂牛奶或纯牛奶30ML也可以！
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀由下而上的方式翻拌，翻拌到粉类材料大部分湿润即可！过的的翻拌容易使面粉起筋！
倒入黑巧克力碎，继续翻拌几下，混合巧克力即可！
装入模具的八分满并撒上杏仁碎！我用的是5CM直径的麦芬模具！用纸杯代替也可以！
放入烤箱中层，上下火，180摄氏度，30～35分钟即可出炉！
脱模，空气种弥漫着巧克力浓郁的味道、趁热吃或者晾凉了再吃，同样松软可口！作为早餐或下午加餐都棒极了！