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胜过万千补药,宝宝补锌食谱首选,必须是它!!牡蛎香葱煎蛋(8/12)
食材准备:牡蛎、香葱沫、鸡蛋2个。
去壳牡蛎清洗干净,锅内放冷水,放入牡蛎,姜片开始煮。
加入1勺料酒,帮助去腥。料酒在蒸煮过程中能挥发掉,所以是可以用。
水开之后关火。
将牡蛎盛出来。
牡蛎身上的黑色内脏清除掉。只有这一步稍微麻烦一点点。但一定不要省略掉。黑色内脏属于代谢物而且有很多沙子,不容易被宝宝接受。
去除内脏之后将牡蛎肉再次洗净,将肉剁碎成肉沫。
鸡蛋液抽打均匀,放入葱花沫和牡蛎肉沫,搅拌均匀。
调入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油,将蛋液倒入锅内,转小火,蛋液会慢慢凝固成型。成型后翻面,煎至两面金黄。
切开装盘食用!
这款牡蛎煎蛋味道非常好!成功之处在于没有任何牡蛎的腥气,隐身于无形!每次用这个方法宝宝都能乖乖的把蛋饼吃光光!屡试不爽!