姜葱砂锅鸡(
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备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬；
鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲；
鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右；
生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结
放入电炖锅内；
放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠檬片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）
加上两碗清水；
通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。
成品图
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