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酸奶慕斯(3/13)
再次的确认一下配料：酸奶 100克，细砂糖 40克，淡奶油 100克，柠檬汁 2克，鱼胶粉 12克，凉水 48克，奥利奥饼干碎 60克，黄油 45克。
开始啦！！！ 慕斯圈包层锡纸固定好
奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
淡奶油打发
酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
再加入柠檬汁拌均匀
泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
怎么样还不错吧！！！