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【红酒烩牛尾】——COUSS CO-6001出品(12/14)
准备好材料。
凉水牛尾入锅， 煮沸腾去除血水，用冷水把牛尾冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
铸铁锅倒入橄榄油，把牛尾放入锅内煎至两面金黄，放厨房纸上吸去多余的油水，备用。
锅里再直接加入牛油，小火融化。
放入蒜片，翻炒，闻到蒜香味时加入洋葱，继续翻炒。
洋葱煸软时，把剩下的蔬菜全部倒入锅内，翻炒，加入番茄酱，拌匀。
加入煎好的牛尾、黑胡椒，翻炒拌匀。
待全部食材受热后，倒入半瓶红酒。
红酒煮开后，倒入一盒鸡汤，盖过所有材料便可。
加入月桂叶、迷迭香、百里香，盖上锅盖，待汤汁沸腾。
COUSS CO-6001烤箱，烤网烤盘同放在最下层，上下火200度预热10分钟后放入铸铁锅，转为上火180度，下火200度，烘烤120分钟。待汤汁稍稍收干便可享用。
成品
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