茴香包子(4/6)
洗好的茴香，控干水份，切末，然后用食用油香油拌匀。。。保持水份不流失。肉馅用十三香，酱油，鸡粉少许糖，盐，调味好。跟茴香拌匀。
发面，用温水把酵母弄匀，跟面搅拌和面，然后放在温度35-40的恒温环境等待发酵。
讲发好的面团，揉捏挤压，把发起来的面再揉回去。。。做成小条，切好备用。
做成圆饼，包包子。。我这里捏的是大饺子。。后来也蒸了圆包子。。
包好以后，放在准备蒸的温水锅中，温度不要超过40度，饧发。。20分钟。。之后开大火蒸包子15分钟。
最后蒸好的包子ok 馅鲜嫩，汁多。。。肉香十足。