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青团(老底子的味道)(
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蒿,又叫白蒿,绒蒿,植株低矮
棉姑娘,学名鼠曲草
仔细清洗呦
入开水烫熟,可加点小苏打。过冷水,多过几次,捞出控干水份
(粉类大合集)所有材料混合一起
将打成糊状的草汁倒入(清明草加水打成糊)揉成偏光滑面团!
面团分割成小块,每块约30克重,裹入红豆沙或自己喜欢的馅,用了做月饼的小模具,在此提醒一下,面团偏干一点更利于成形!
水开后隔水放入蒸锅,中火十分钟(视个体份量而定),关火焖十分钟后就〇K啦!记得放微凉后再吃呦,又Q又香又甜,还是小时候吃到的味道!