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咖喱鸡丁(4/5)
1.鸡丁，菜场，超市都有卖 2.土豆 切丁 3.胡萝卜 切丁 4.两块咖喱块 我买的是百梦多微辣咖喱（有原味，微辣，中辣，重辣可选）
先煸炒鸡丁，然后出锅待用（这样的鸡丁不会很老）
煸炒土豆，成金黄色，加入胡萝卜煸炒，此时可以添加少许调味盐（咖喱块也有点咸的）煸炒到土豆有点焦灼的感觉时，加水淹没土豆即可开始煮了（喜欢鸡丁酥软一点的，此时可以一起入锅翻炒后加水）
第一次煮开，就可以加入鸡丁煮了，煮开后（水量差不多在一半），加入咖喱块收汁
出锅，扫上葱末点缀即可！盖浇饭也不错