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青椒肉丝(4/7)
青椒洗净切丝儿
里脊肉切丝儿，放适量盐、料酒、淀粉抓匀备用
葱姜蒜切丝儿
锅中放油，里脊肉冷油下锅（不粘锅），变色后将葱姜蒜倒锅里开中火翻炒出香味
放入少量老抽翻炒10秒钟
将青椒放入锅里
放入少量酱油（提色）和醋，还有少量盐大火翻炒起锅