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党参薏米四神汤-来自台湾的美食小吃(5/5)
所有材料大合照，正宗四神汤一般用猪肚，我没买到，就用了排骨，味道也很不错。
薏米、芡实洗净后浸泡半小时，质量好的莲子一般不用浸泡，不然越泡越不容易煮熟，猪肚切片洗净备用。
把猪肚放入汤煲中，加入足量的清水，大火加热，几分钟后，用勺子撇云浮沫。
汤开锅后放入姜片、党参、泡过的薏仁、莲子、芡实、茯苓。
继续用小火煲1.5小时，加入盐即可食用。