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会爆浆的芝士可乐球(
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将洋葱丁和土豆泥混合,并加入盐和白胡椒粉调整味道。
加入1个生蛋黄拌匀来调整馅的湿度。
将(2)中混合调味好的土豆泥分成8等分,每个约30克。
将早餐奶酪切成小块,再放在手中捏成球状。
手上沾少许色拉油,用手将等分好的土豆泥搓成圆形,在中间压扁塞入奶酪球,再用手搓圆把奶酪球完全包裹进去。
依序沾上适量的面粉→蛋液→面包粉。
再取一油锅,放入适当的色拉油,用180℃的油温(大概中火)的样子,快速把表面炸至金黄酥脆即可。
完成啦!!!