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拔丝芋头(3/8)
芋头切小块
放入锅中炸
炸至两面金黄捞出，再大火热油，把芋头再次倒回炸一下，立即出锅
这是炸好的芋头
锅中放一点油，倒入白糖，量比图中的多两倍
小火慢熬，熬到变褐色
糖浆冒泡关火，倒入芋头翻炒，不断翻炒，丝会越来越多
这样就可以出锅了，吃的时候小心烫，但是不能冷掉，不然糖也会变硬，口感就不好了