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海南斋菜煲(4/9)
市场有卖这些杂菜每种都有一点。买了两块钱。
黄豆腐。其实什么豆腐都可以的啦。
腐竹木耳用温水泡开。
粉丝也泡开捞干备用。
热锅下油把豆腐切条状稍微煎下，放点盐。这样豆腐煮的时候不容易烂也入味。
捞出豆腐后可以炒杂菜了。
依次放入腐竹和木耳翻炒。这时候可以加点盐，鸡精。
翻炒一会儿可以放入刚煎锅的豆腐，加入一碗水。酱油耗油适量。盖上锅盖中火煮个七八分钟。后再加入粉丝煮个两分钟就可以出锅了。
十块钱一大锅的素菜煲就做好啦好啦！！低脂少油做法又简单的一道下饭斋菜煲做好了啦。