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红豆包(
1
/9)
红豆前一天泡
面粉加酵母和到光面,加水1:0.5
发酵一小时
面粉发酵时煮红豆,和水1:3,大火煮沸后转小火慢熬 (我用的是电磁炉所以用水煮,也可以用压力锅)
煮好放凉
面粉发好,揪成小段擀成面皮,开始包
包好进行二次发酵半小时(不好看☺️)
蒸25分钟,不要着急掀盖,再闷5分钟
开吃了,被我揪了一小块