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南瓜饼(5/7)
南瓜去皮洗净后入锅蒸熟,由于蒸后会有很多水,需要沥干水后再用。不然和起来会太湿咯!
加入糯米粉,揉搓后根据面的软硬适度调整粉的多少
揉的过程中如果粘手就一点点加粉,不要一次性加多了呢
最后揉到三光,也就是面光、盆光、手光
揉成面饼 冷油下锅 炸至金黄浮起,放在吸油纸上把油吸干,摆盘!
成品!冷的更Q哟,如果喜欢甜,那就多放糖,但炸后容易发黑,摆盘不好看!
大家如果有什么疑问,可以加我的公众号“ 杜杜堂 ”,ID:dodocanteen