椒盐蘑菇脆(
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在超市买的平菇
平菇用手撕成条状清洗干净备用
用开水焯水（煮时放一滴油和少许盐，煮的东西会很鲜亮，保鲜，适用于任何需要煮的菜）
用凉水冲一下捞出挤干水分备用
打两个鸡蛋
加入面粉适量，椒盐少许，调成糊状
用手挤干水分的蘑菇，放入调好的鸡蛋面糊中拌匀。
锅里放适量油，油热后放入调好的蘑菇，炸熟就可以了（小火）
装盘即可食用，比肉肉还好吃哦！
来个特写
